Škola baristu / Barista Basic

Kurz Barista Basic je určený pre začiatočníkov, domácich baristov aj budúcich pracovníkov kaviarní, ktorí chcú získať pevné základy práce s kávou. Počas kurzu sa naučíte správnu prípravu espressa, prácu s mlynčekom, základy extrakcie kávy a techniky šľahania mlieka. Súčasťou školenia je aj úvod do latte art, starostlivosť o kávovar a praktická príprava základných kávových nápojov.

 Kúpiť kurz

179 €

1 deň
9.00 h – 16.00 h (obed: 12.00 h – 13.00 h)

Raz mesačne

Školiace centrum Cipolla Caffé – Banská Bystrica

Absolvent kurzu získa praktické základy baristiky a prípravy espressa vrátane práce s mlynčekom, extrakcie kávy a šľahania mlieka. Naučí sa správne pracovať s espresso kávovarom, rozumieť základným princípom prípravy kávy a starať sa o kávovú technológiu. Kurz vytvorí pevný základ pre domácu aj profesionálnu prípravu kávy.

Prečo si vybrať kurz Barista Basic ? 

Kurz Barista Basic je ideálny pre každého, kto chce pochopiť základy baristiky a naučiť sa správnu prípravu kávy v praxi. Spája teoretické poznatky s praktickým tréningom práce s espresso kávovarom a mlynčekom. Kurz je vhodný pre domácich baristov, začínajúcich pracovníkov kaviarní aj všetkých milovníkov kvalitnej kávy.

Témy: 

Pôvod a história kávy
Pestovanie, spracovanie a praženie kávy
Faktory ovplyvňujúce chuť kávy
Práca s espresso kávovarom
Práca s mlynčekom a nastavenie mletia
Základy extrakcie espressa
Správna príprava espressa
Príprava mliečnych kávových nápojov
Techniky šľahania mlieka
Úvod do latte art
Čistenie a údržba kávovej technológie

Doplňujúce informácie:

Na školenie sa stačí dostaviť približne 20 minút pred začiatkom kurzu. Školiace centrum Škola Baristu sa nachádza na adrese Partizánska cesta 106, Banská Bystrica, pričom parkovanie je dostupné priamo pred budovou a označené logom Škola Baristu.

Nie je potrebné nosiť si vlastné vybavenie. Všetky kávovary, mlynčeky, baristické pomôcky, kávu aj mlieko zabezpečujeme priamo na kurze. Ak ste však zvyknutí pracovať s vlastnou latte art konvičkou, pokojne si ju môžete priniesť. Odporúčame pohodlné oblečenie, pero na poznámky a chuť naučiť sa niečo nové o káve a baristike.

Počas školenia je naplánovaná približne hodinová obedová prestávka. Harmonogram kurzu vieme v prípade potreby prispôsobiť skupine alebo konkrétnej prevádzke.