Škola baristu.
Jediné verejné baristické kurzy v Banskej Bystrici. Od prvého espressa po latte art — učíme remeslo od roku 2011.
★★★★★5,0 · 27 hodnotení na Google
Vyberte si kurz.
Štyri kurzy podľa toho, kde práve ste — od prvej šálky doma až po prácu za barom. Kliknutím si zobrazíte, čo sa na ktorom naučíte, aj najbližší termín.
Barista Basic kurz
Pre úplných začiatočníkov, ktorí chcú pochopiť, ako vzniká naozaj dobré espresso a nápoje z neho.
- Ako funguje pákový kávovar a čo ovplyvňuje chuť espressa
- Správne mletie, dávkovanie a rovnomerný tamping
- Príprava vyváženého espressa a čítanie extrakcie (čas, prietok, chuť)
- Naparovanie a šľahanie mlieka do hebkej mikropeny
… a ďalšie 2 zručnosti — celá osnova kurzu →
Latte Art kurz
Pre baristov a nadšencov, ktorí už zvládajú espresso a mlieko a chcú kresliť do peny ako profíci.
Potrebné vopred: Základy espressa a mliečnej peny — latte art stojí na dobrej pene. Začnite tu →
- Príprava dokonalej lesklej mikropeny ako základ každého motívu
- Správna technika nalievania: výška, tempo a poloha kanvičky
- Prvý motív – tekuté srdce (heart)
- Tulipán a rozeta krok za krokom
… a ďalšie 2 zručnosti — celá osnova kurzu →
Barista Profi kurz
Pre profesionálov, personál kaviarní a pokročilých, ktorí chcú posunúť svoje remeslo na vyššiu úroveň.
Potrebné vopred: Základy espressa a mliečnej peny — Profi na nich stavia. Začnite tu →
- Pokročilá extrakcia: dialing-in, pomery, teplota a tlak
- Konzistentná príprava espressa v prevádzkovom tempe
- Profesionálna práca s mliekom a texturou pre latte art
- Základy senzoriky a cupping – hodnotenie chuti kávy
… a ďalšie 3 zručnosti — celá osnova kurzu →
Barista Home kurz
Pre domácich nadšencov, ktorí chcú zo svojho domáceho pákového kávovaru alebo automatu dostať maximum.
- Ako z domáceho pákovca či automatu vyťažiť maximum
- Výber a správne skladovanie čerstvej kávy
- Nastavenie mletia a dávky doma dostupnými pomôckami
- Príprava espressa a spenenie mlieka na domácom kávovare
… a ďalšie 2 zručnosti — celá osnova kurzu →
Koľko stojí baristický kurz?
Úprimná odpoveď vrátane cien: kurzy stoja od 99 € do 179 € podľa zamerania. Čo presne za svoje peniaze dostanete a ktorý kurz je ten váš, rozoberáme v článku.
Učíme aj tých, ktorí učia.
V septembri 2025 sme v priestoroch 365.labb na Lazovnej ulici v Banskej Bystrici zorganizovali odborný workshop pre 52 pedagógov z 20 stredných odborných škôl z celého Slovenska — učiteľov gastronómie, hotelierstva a služieb. Spoločne sme ochutnávali výberové kávy pri cuppingu a hľadali spôsoby, ako dostať moderné baristické remeslo do odborného výcviku. Keď zručnosti našej škole zverujú tí, ktorí ich sami odovzdávajú ďalej, je to pre nás najväčšia vizitka.
Používame kvalitné suroviny.
Na kurzoch aj v prevádzke pracujeme s mliekom Rajo — stabilná pena, prémiová textúra pre latte art a konzistentná chuť v každej šálke.
Škola baristu® je naša registrovaná ochranná známka — jediné verejné baristické kurzy v Banskej Bystrici, remeslo učíme od roku 2011.
Školenie pre váš podnik.
Kaviareň, reštaurácia alebo kancelária? Vyškolíme personál priamo u vás a nastavíme technológiu tak, aby každá šálka stála za to.
Čo hovoria absolventi.
Škola baristu · Google„Marek Svitek bol topka 👌🏼. Veľmi šikovný chalan. Podanie teoretickej aj praktickej časti bolo úplne zrozumiteľné a hlavne je veľmi ľudský a vtipný človek. Kurz obsahoval všetko čo mal, takže som nad mieru spokojná. Ďakujem Škole Baristu 🙏🏼☀️"
„veľmi dobré školenie a hlavne skúsenosť. V podstate, sa človek dozvie o káve všetko, od pestovania, výberu kávy, spracovanie kávy, praženie , súčasťou je návšteva v pražiarni a potom to najdôležitejšie , kávový nápoj. Tu od mlynčeka, kávovara, príslušenstva až po samotné espresso a ďalšie nápoje. Máte možnosť si vyrobiť espresso na profi strojoch , urobiť si capucchino , napeniť mlieko a robiť si vzory na káve. Veľmi dobrý výklad, príjemný mladý muž , Marek Svítek . Prednáška nenudí, musíte sa pripraviť , že ochutnáte viacero káv, u mňa zareagovalo telo, že som zaspal až po polnoci a počítal som ovečky. Odporúčam každému, čo sa chce dozvedieť viac o káve a nápojoch z kávy, zvlášť ak doma máte kávovar, zvlášť pákový. Som veľmi rád, že som to absolvoval, neľutujem vôbec, boli to tri a pol hodinky, príjemne strávené ."
„Najlepsie skolenie ake som absolvovala. Vyborne vysvetlene. Moznost si to znova a znova skusat a pytat sa. To coho som sa najviac bala som sa naucila. A uz len trening a prax. Vyborne to bolo"
Časté otázky.
Pre koho je kurz Barista Basic?+
Pre úplných začiatočníkov — naučíte sa základy espressa, nastavenie mlynčeka a prácu s mliekom. Kurz prebieha v malej skupine priamo v pražiarni v Banskej Bystrici.
Dá sa kurz darovať?+
Áno, baristický kurz je obľúbený darček. Stačí objednať v e-shope a my pošleme darčekový poukaz.
Školíte aj personál kaviarní?+
Áno, pre gastro prevádzky robíme firemné školenia na mieru — u nás alebo priamo u vás v prevádzke. Ozvite sa cez B2B sekciu.