Škola baristu

V Škole Baristu školíme od roku 2006 a organizujeme baristické kurzy pre začiatočníkov, domácich nadšencov, odborné školy aj profesionálny personál kaviarní.

Každý rok vyškolíme viac ako 300 účastníkov a počas školení spracujeme viac ako 150 kg kávy a 5000 litrov mlieka. Dôraz kladieme na praktické skúsenosti, profesionálny prístup a moderné techniky prípravy kávy.

Naše kurzy baristu sú zamerané na správnu extrakciu espressa, prácu s mlynčekom, šľahanie mlieka aj základy latte art. Účastníci získajú reálne zručnosti využiteľné v každodennej praxi v kaviarni aj doma.

Školenia prebiehajú v našom školiacom centre v Banskej Bystrici s kapacitou do 14 osôb alebo priamo vo vašej prevádzke, kde obsah kurzu prispôsobíme konkrétnym potrebám tímu či prevádzky.

Kurzy vedú certifikovaní lektori s viac ako 20 rokmi praxe v oblasti kávy, gastronómie a vzdelávania. Spolupracujeme s odbornými školami, kaviarňami aj firemnými partnermi po celom Slovensku.

300+
vyškolených účastníkov ročne

5000+
litrov mlieka na školeniach ročne

150+
kg kávy na školeniach ročne

20+
rokov skúseností

škola baristu

Začiatočník

Barista Basic

Kurz Barista Basic je ideálny baristický kurz pre začiatočníkov, domácich baristov aj budúcich pracovníkov kaviarní. Naučíte sa správnu prípravu espressa, prácu s mlynčekom a základy prípravy mliečnych kávových nápojov.

Pozri si kurz

Barista Home

Kurz Barista Home je určený pre domácich milovníkov kávy, ktorí chcú zlepšiť prípravu kávy vo svojej domácnosti. Naučíte sa pripraviť lepšie espresso, správne napeniť mlieko a pracovať s domácim kávovarom.

Pozri si kurz

Pokročilý

Barista Latte art

Kurz Latte Art je určený pre baristov, ktorí už ovládajú základy práce s kávovarom a chcú sa zdokonaliť v latte art technikách. Naučíte sa správne šľahanie mlieka, pouring a tvorbu základných vzorov do kávy.

Pozri si kurz

Barista Profi

Kurz Barista Profi je určený pre skúsených baristov a pracovníkov kaviarní, ktorí chcú zdokonaliť techniku prípravy kávy. Venovať sa budeme modernej extrakcii, nastaveniu mlynčeka, cuppingu aj efektívnej práci za barom.

Pozri si kurz

Pre školy

Barista Junior

Kurz Barista Junior je vhodný najmä pre študentov odborných škôl a mladých začínajúcich baristov. Kurz spája teoretické základy baristiky s praktickou prípravou kávy a prácou v prostredí kaviarne.

Pozri si kurz

Naši lektori

Stanislav Cibuľa

CEO & zakladateľ

Adam Tančin

Výroba a praženie

Marek Svitek

Lektor školy baristu

Matej Leško

Obchodno-servisný zástupca

Najčastejšie otázky

Pre koho sú baristické kurzy určené?

Naše baristické kurzy sú vhodné pre úplných začiatočníkov, domácich baristov, pracovníkov kaviarní aj študentov odborných škôl. Kurzy prispôsobujeme úrovni účastníkov – od základnej prípravy espressa až po pokročilé techniky latte art a profesionálnu prácu v gastro prevádzke.

Potrebujem skúsenosti pred absolvovaním kurzu baristu?

Nie. Organizujeme kurzy pre úplných začiatočníkov aj pokročilých baristov. Radi vám pomôžeme vybrať vhodný baristický kurz podľa vašich skúseností, cieľov a úrovne znalostí v príprave kávy.

Kde prebiehajú kurzy baristu?

Kurzy prebiehajú v našom školiacom centre v Banskej Bystrici alebo priamo vo vašej prevádzke. Školenia vieme pripraviť aj pre kaviarne, gastro prevádzky, firmy či odborné školy.

Ako sa môžem prihlásiť na baristický kurz?

Prihlásiť sa môžete jednoducho online cez formulár na webovej stránke alebo e-mailom. Po odoslaní prihlášky vás budeme kontaktovať s informáciami o termíne kurzu a dostupných možnostiach školenia.

Čo si mám priniesť na kurz baristu?

Nie je potrebné nosiť si vlastné vybavenie. Všetky kávovary, mlynčeky, baristické pomôcky aj kávu zabezpečujeme priamo na kurze. Odporúčame iba pohodlné oblečenie a chuť naučiť sa niečo nové o káve a baristike.

Organizujete aj firemné školenia pre kaviarne a gastro prevádzky?

Áno. Pripravujeme individuálne školenia pre kaviarne, reštaurácie, firmy aj odborné školy. Obsah kurzu vieme prispôsobiť konkrétnej prevádzke, úrovni personálu aj typu technológie, s ktorou pracujete.

Ako dlho trvá baristický kurz?

Dĺžka kurzu závisí od typu školenia a jeho zamerania. Kratšie zážitkové alebo základné kurzy trvajú približne 2 až 3 hodiny, intenzívne baristické školenia 1 až 2 dni a odborné programy pre školy alebo gastro prevádzky môžu prebiehať aj viac dní.

Zážitkové kurzy: 2-3 hodiny
Intenzívne školenie: 1-2 dni
Dlhodobé programy: 3-5 dní

Sabina Ledecka

Bola som príjemne prekvapená prístupom počas kurzu. Školiteľ Marek bol veľmi šikovný, priateľský a ľudský – vytvoril skvelú atmosféru, vďaka ktorej som sa cítila uvoľnene. Naučila som sa veľa nových vecí a odniesla si množstvo skúseností, ktoré určite využijem vo svojej práci. Prostredie bolo čisté, pekné a čas na kurze ubehol neuveriteľne rýchlo. Kurz ma naozaj bavil a s radosťou ho odporúčam aj tým, ktorí váhajú alebo sa boja ísť do toho sami.

Mária Pavlovová

Odporúčam všetkými 10 🫶.
Kurz sme absolvovali s lektorom Marekom a bol top. Je vidieť že s kávou žije a vie čo robí. Za tri dni sme sa naučili strašne mnoho vecí no aj napriek tomu jeho prednesom, príjemným a profesionálnym prístupom sa všetky informácie ukladali sami. Všetci sme odchádzali s nadšením a som si istá že každý z nás sa na kávu bude pozerať skôr ako na umenie a nie ako na obyčajný nápoj ktorý nás má nakopnúť do dňa 😁.
Opäť ďakujem nielen za mňa ale aj za všetkých zúčastnených ☺️.

Gabriela Avramová

Absolvovala som školenie Latte Art. Bola som veľmi spokojná. Praktická časť bola veľmi užitočná. Obzvlášť musím vyzdvihnúť profesionalitu lektora, veľmi trpezlivý a priateľký prístup. Ďakujem. Určtie odporúčam!