PRAŽIAREŇ KÁVY
KTORÁ POZNÁ PÔVOD SVOJICH KÁVOVÝCH ZŔN
PRAŽIAREŇ KÁVY
KTORÁ MÁ VLASTNÉ RECEPTÚRY NA PRAŽENIE ODRODOVÝCH KÁV Z CELÉHO SVETA
PRAŽIAREŇ KÁVY
V KTOREJ NEUSTÁLE KONTROLUJEME KVALITU PRAŽENIA
PRAŽIAREŇ KÁVY
V KTOREJ PRÍPRAVU KÁVY JEDNODUCHO MILUJEME
PRAŽIAREŇ KÁVY
V KTOREJ SA KÁVA SNÚBI S UMENÍM

Pražiareň kávy

Začiatky našej pražiarne boli podobné ako u iných. Najprv sme kávu milovali. Neskôr sme spoznávali rôzne chute producentov kávových zŕn z exotických krajín a začali sme rozoznávať skryté esencie arómy. Po niekoľkých rokoch spolupráce s inými pražiarňami sme dospeli k rozhodnutiu, že jediná cesta k dokonalému poznaniu odrôd kávy je vlastná pražiareň. Preto od roku 2011 pražíme odrodové kávy z celého sveta a vytvárame zmesi presne podľa chutí našich zákazníkov doslova na mieru. Viac informácií o našej produkcií nájdete v kategórií produkty.

STANISLAV CIBUĽA (ZAKLADATEĽ PRAŽIARNE):

Sme malá rodinná pražiareň zo srdca Slovenska, ktorá podporuje partnerov z nášho bezprostredného okolia.

Pri kúpe zelenej kávy kladieme veľký dôraz na jej pôvod a kvalitu. Pražíme iba tie najkvalitnejšie zelené zrná , aby sme Vám mohli dodať iba tú najkvalitnejšiu odrodovú kávu. Kávu sa snažíme získavať priamo z lokálnych plantážnych fariem. Čerstvosť kávy dosahujeme pražením ” just-in-time” teda práve podľa potreby zákazníka.

Po upražení sledujeme, chuť a vôňu skôr, než sa dostane do obalu a na expedíciu. Každé vrecko kávy starostlivo balíme ručne. Pri samotnom balení dochádza k poslednej vizuálnej kontrole a kontrole hmotnosti každého vrecka. Čerstvo upraženú a zabalenú kávu posielame, čo najrýchlejšie k zákazníkom. Zákazník má prehľad o čerstvosti našej kávy, ktorú udáva dátum na obale.

Predajom kávy náš servis ale nekončí. Dohliadame na samotnú prípravu kávy v podniku a poskytujeme baristické školenia v našej škole kávy. Pravidelne pripravujeme zážitkové kurzy o káve, o jej príprave a všetkom, čo s kávou súvisí.

Služby

Existuje len jeden spôsob ako pripraviť dokonalú kávu od ristreta až po cappuccino. Ten spôsob je dodržanie všetkých procesov prípravy – od prípravy servisu, cez nastavenie mlynčeka, samotné zomletie kávy až po dokonalú extrakciu do šálky. Proces je dovŕšený vtedy, keď vami pripravené cappuccino nesie aj váš “rukopis”. Preto naša pražiareň ponúka širokú škálu spolupráce od školení vašich zamestnancov, vybavenie prevádzky až po zabezpečenie najkvalitnejších kávových zŕn z celého sveta.

Chcem kávu od Cipolla Caffé
Cukráreň, kaviareň alebo hotel ? Spolupráca v akomkoľvek koncepte nebude pre nás žiaden problém. U nás nájdete riešenie pre každý typ prevádzky, bez ohladu na to či vlastníte potrebnú technológiu alebo ju potrebujete zapožičať. Už viac než desať rokov pomáhame preniesť všetky naše skúsenosti a vedomosti medzi vašich hostí. Ak vás zaujala naša ponuka produktov a služieb, neváhajte nás kontaktovať.
Chcem o káve vedieť viac
Ak ste začínajúci barista, domáci kávičkár alebo budúci majiteľ kaviarne a chcete posunúť svoje zručnosti “za pákou” na vyššiu úroveň, naše školenia baristov sú pripravené práve pre vás. Naši skúsený baristi vám radi odovzdávajú svoje vedomosti a poskytnú tým vám i vaším hosťom iný pohľad na šálku kávy. Ak vás zaujala naša ponuka služieb, neváhajte nás kontaktovať.